Nombre: Fuentes de las viñas piedra del gallo.

Descripción:

Santibañez el Alto

Información de la población:

Se alza sobre un escarpado picacho, cuyas abruptas laderas sombrean intrincados bosques de pinos y de robles, con algunos castaños. Destacamos el impresionante castillo árabe (S. IX) que corona este pueblo, levantado a partir de sillarejo y mampostería. Es probablemente la fortaleza más importante de Sierra de Gata y un excelente mirador sobre las tierras de esta comarca. Lugar estratégico de primer orden que dominaba uno de los pasos más importantes hacia la Meseta norte. También destacar la Iglesias de San Pedro (s. XV y XVI), el Rollo o Picota (s. XVI), la Ermita del Cristo de la Victoria (s. XVII), con su espadaña y su peculiar plaza de toros dentro del castillo. A 1, 5 Km. de la localidad, en un paisaje natural privilegiado, nos encontramos el conjunto agroganadero "Los Pajares", declarado "Bien de Interés Cultural con categoría de Lugar de Interés Etnológico".